دراسنا يا دراسينا ، گياه مقاوم آپارتماني است كه انواع مختلفي دارد
![نام: image.jpeg نمایش: 151 اندازه: 62.0 کیلو بایت]()
![نام: image.jpeg نمایش: 168 اندازه: 39.9 کیلو بایت]()
↧
دراسنا(Dracaena)
↧
دمنوش گیلاس
:a (5):
↧
↧
شربت آبغوره
:a (20):
↧
رب غوره
:a (38):
↧
شربت زردآلو
:a (5):
↧
↧
زردآلو و روش های نگهداری آن
:a (5):
↧
حلوا کفگیری تبریز ( کفگیر تره یی )
ممنون از تایپی که باز کردین مدیر جونم
حلوا کفگیری تبریز من
مواد لازم:
آرد سفید گندم: 250 گرم
پودر قند: 250 گرم
کره: 50 گرم
روغن جامد : 80 گرم به اضافه 2 قاشق غذاخوری روغن مایع
گردوی به صورت دندان گیر خرد شده: نصف لیوان
پودر زنجبیل : 3 قاشق غذاخوری
پودر هل : یک قاشق غذاخوری
پودر پسته هم برای تزیین
پیش از تهیه:
1- آرد را یک بار الک می کنیم و سپس اندازه گیری می کنیم .
2- پودر قند را یکبار الک می کنیم تا گلوله های احتمالی آن از بین برود.
3- بهتر است دانه هل را با دانه ساب (آسیاب) خودمان پودر کنیم تا حلوا عطر و طعم بهتری داشته باشد.
حتما الک کردن آرد را در این حلوا جدی بگیرین چون تو کیفیتش خیلی تاثیر داره
طرز تهیه:
- آرد الک شده را در ماهیتابه با "حرارت پایین رو به متوسط" تفت می دهیم تا بوی خامی اش برطرف شود و کمی تغییر رنگ دهد. نیازی هم نیست که حرارت خیلی ملایم باشد، چون میخواهیم که رنگ آرد تغییر کند فقط بایستی مدام هم بزنیم تا احیاناً آرد ته نگیرد و نسوزد. این مرحله برای حلوا حدود 10 دقیقه طول می کشد
بعد کنار گذاشته تا کمی که از حرارت افتاد دوباره آرد تفت دادمون را الک میکنیم...بعد دوباره داخل تابه ریخته و روغن هارو می افزایم و دوباره 5 دقیقه دیگر با روغن تفت میدهیم...حالا از حرارت برداشته و میگذاریم کمی که از داغی افتاد پودر قند و پودر هل و زنجبیل را ریخته و هم میزنیم در آخر هم گردو رو می افزایم
بعد در آخر کار کل مواد را گوشه تابه جمع و فشرده کرده و با کفگیر ازش برداشته و توی بشقاب می گذاریم و رویش را با پودر پسته تزیین میکنیم..از این مقدار 4 تا حلوا کفگیری خواهیم داشت و در ضمن با اضافه کردن زعفران حلوا کفگیری زعفرانی خواهیم داشت و اگر پودر کاکاِیو هم اضافه کنیم حلوا کفگیری شکلاتی... و همچنین این حلوا ترد و شکننده هست پس روغن اضافی به خوردش ندیدو حتما تازمانی که داغه با کغگیر بردارین چون اگه سرد بشه دیگه شکل دلخواه رو به ما نخواهد داد
![نام: DSC09899.jpg نمایش: 240 اندازه: 103.2 کیلو بایت]()
![نام: DSC09892.jpg نمایش: 231 اندازه: 110.8 کیلو بایت]()
حلوا کفگیری تبریز من
مواد لازم:
آرد سفید گندم: 250 گرم
پودر قند: 250 گرم
کره: 50 گرم
روغن جامد : 80 گرم به اضافه 2 قاشق غذاخوری روغن مایع
گردوی به صورت دندان گیر خرد شده: نصف لیوان
پودر زنجبیل : 3 قاشق غذاخوری
پودر هل : یک قاشق غذاخوری
پودر پسته هم برای تزیین
پیش از تهیه:
1- آرد را یک بار الک می کنیم و سپس اندازه گیری می کنیم .
2- پودر قند را یکبار الک می کنیم تا گلوله های احتمالی آن از بین برود.
3- بهتر است دانه هل را با دانه ساب (آسیاب) خودمان پودر کنیم تا حلوا عطر و طعم بهتری داشته باشد.
حتما الک کردن آرد را در این حلوا جدی بگیرین چون تو کیفیتش خیلی تاثیر داره
طرز تهیه:
- آرد الک شده را در ماهیتابه با "حرارت پایین رو به متوسط" تفت می دهیم تا بوی خامی اش برطرف شود و کمی تغییر رنگ دهد. نیازی هم نیست که حرارت خیلی ملایم باشد، چون میخواهیم که رنگ آرد تغییر کند فقط بایستی مدام هم بزنیم تا احیاناً آرد ته نگیرد و نسوزد. این مرحله برای حلوا حدود 10 دقیقه طول می کشد
بعد کنار گذاشته تا کمی که از حرارت افتاد دوباره آرد تفت دادمون را الک میکنیم...بعد دوباره داخل تابه ریخته و روغن هارو می افزایم و دوباره 5 دقیقه دیگر با روغن تفت میدهیم...حالا از حرارت برداشته و میگذاریم کمی که از داغی افتاد پودر قند و پودر هل و زنجبیل را ریخته و هم میزنیم در آخر هم گردو رو می افزایم
بعد در آخر کار کل مواد را گوشه تابه جمع و فشرده کرده و با کفگیر ازش برداشته و توی بشقاب می گذاریم و رویش را با پودر پسته تزیین میکنیم..از این مقدار 4 تا حلوا کفگیری خواهیم داشت و در ضمن با اضافه کردن زعفران حلوا کفگیری زعفرانی خواهیم داشت و اگر پودر کاکاِیو هم اضافه کنیم حلوا کفگیری شکلاتی... و همچنین این حلوا ترد و شکننده هست پس روغن اضافی به خوردش ندیدو حتما تازمانی که داغه با کغگیر بردارین چون اگه سرد بشه دیگه شکل دلخواه رو به ما نخواهد داد
↧
طرز تهیه ارده در خانه
:a (33):
↧
انگور و روش های نگهداری آن
:a (38):
↧
↧
طرز تهیه عرقیجات گیاهی در منزل
:a (38):
↧
موکتیل بلو کاراسائو / blue curacao mocktail
سامره جان بفرمایین:a (28):
↧
گروه مامی سایتی ها
سلام
مامي سايتي های عزیز، گروه تلگرام مامي سايت، براي ارتباط نزديكتر كاربران و مدیران و اهداف مهمتری که در جهت پویایی سایت خواهد بود و به زودی اعلام خواهد شد، ايجاد گردید.
به دليل محدوديت در تعداد كاربران در گروه های تلگرام، لطفا در صورت تمايل سريعتر براي عضويت اقدام نمایید.
لينك گروه
https://telegram.me/joinchat/BJ51HkEwtIDEuQqjJDkAOw
لطفاً توجه کنید!
این گروه تنها گروه رسمی و غیررسمی :a (1): مامی سایت بوده و به جز این گروه، مامی سایت هیچ گروه دیگری در تلگرام ندارد!!!
ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــ
آدرس کانال تلگرام مامی سایت: http://mamisite.com/forum/rbs_banner.php?id=50&userid=1
آدرس سوپرگروه مامی سایتی ها: https://telegram.me/joinchat/BJ51HkEwtIDEuQqjJDkAOw
مامي سايتي های عزیز، گروه تلگرام مامي سايت، براي ارتباط نزديكتر كاربران و مدیران و اهداف مهمتری که در جهت پویایی سایت خواهد بود و به زودی اعلام خواهد شد، ايجاد گردید.
به دليل محدوديت در تعداد كاربران در گروه های تلگرام، لطفا در صورت تمايل سريعتر براي عضويت اقدام نمایید.
لينك گروه
https://telegram.me/joinchat/BJ51HkEwtIDEuQqjJDkAOw
لطفاً توجه کنید!
این گروه تنها گروه رسمی و غیررسمی :a (1): مامی سایت بوده و به جز این گروه، مامی سایت هیچ گروه دیگری در تلگرام ندارد!!!
ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــ
آدرس کانال تلگرام مامی سایت: http://mamisite.com/forum/rbs_banner.php?id=50&userid=1
آدرس سوپرگروه مامی سایتی ها: https://telegram.me/joinchat/BJ51HkEwtIDEuQqjJDkAOw
↧
انواع اسموتی
سلام بر دوستان عزیزم
در این تاپیک،میخواییم که در مورد اسموتی ها بحث کنیم.
منتها لطفا دقت بفرمایین در صورتی که اسموتی مورد نظر شما تاپیک مجزا داره حتتما دستورتون رو در تاپیک مورد نظر هم بگذارین تا مطالب منسجم و مرتب باشن
به عنوان مثال اسموتی هلو رو هم در تاپیک نوشیدنی های هلو و هم در این تاپیک قرار بدین:a (5):
ممنونم ازتون:a (28):
در این تاپیک،میخواییم که در مورد اسموتی ها بحث کنیم.
منتها لطفا دقت بفرمایین در صورتی که اسموتی مورد نظر شما تاپیک مجزا داره حتتما دستورتون رو در تاپیک مورد نظر هم بگذارین تا مطالب منسجم و مرتب باشن
به عنوان مثال اسموتی هلو رو هم در تاپیک نوشیدنی های هلو و هم در این تاپیک قرار بدین:a (5):
ممنونم ازتون:a (28):
↧
↧
كوكيز شور
این کوکیز جز شورینی هاست که می تونه زینت دهنده ی سینی فینگرفود شما بشه
کوکیز شور پنیری با دستور راضیه احدی نازنین
کره دمای محیط 150 گرم
پنیر خامه ای 125 گرم
تخم مرغ 2 عدد
نمک 1ق چ
پاپریکا 1/2 ق چ
فلفل سیاه 1/4 ق چ
آرد 300-350 گرم
ب پ 1/2 ق چ
سبزی معطر 1ق چ
کره و پنیر خامه ای (من از لبنه استفاده کردم) با هم زن بزنید تا یکدست و صاف بشه . نحم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کنید با هم زن بزنید نمک و فلافل (:a (6):فلفل ها) و ب پ رو با 300 گرم از آرد مخلوط کنید و کم کم به مواد تخم مرغی اضافه کنید. سبزی معطر رو هم اضافه کنید (من اندکی ریحون خشک داشتم به عنوان سبزی معطر اضافه نومودم بهش) خمیر نرم و لطیف خوشگلی به دست میاد. بزارینش توو کیسه فریزر بزارین توو یخچال لالا تا یه ساعت.
بعد از استراحت اگه بازم چسبنده بود کم کم آرد اضافه کنید. (نیاز نمی شه یعنی برا من که نیاز نشد:a (1):) خمیر رو به ضخامت 2 میل باز کنید کاتر بزنید و در سینی بچینید روی خمیر رو با زرده تخم مرغ و کمی زعفران رومال کنید و کنجد بپاشید مدت 15-20 دقیقه در فر 160 درجه بپزید.
هم به صورت ساده می تونید سرو کنید هم پایه ی مواد غذایی مناسب قرارش بدین من برای افطار روش پنیر شکوفه زدم اما خالی خالیشم خععععععلییی خوشمزه بود مخصوصا برا افطار با چایی می چسبید
توو عکس از دو طرف ردیف دوم کوکیز شور پنیری هستش
![]()
کوکیز شور پنیری با دستور راضیه احدی نازنین
کره دمای محیط 150 گرم
پنیر خامه ای 125 گرم
تخم مرغ 2 عدد
نمک 1ق چ
پاپریکا 1/2 ق چ
فلفل سیاه 1/4 ق چ
آرد 300-350 گرم
ب پ 1/2 ق چ
سبزی معطر 1ق چ
کره و پنیر خامه ای (من از لبنه استفاده کردم) با هم زن بزنید تا یکدست و صاف بشه . نحم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کنید با هم زن بزنید نمک و فلافل (:a (6):فلفل ها) و ب پ رو با 300 گرم از آرد مخلوط کنید و کم کم به مواد تخم مرغی اضافه کنید. سبزی معطر رو هم اضافه کنید (من اندکی ریحون خشک داشتم به عنوان سبزی معطر اضافه نومودم بهش) خمیر نرم و لطیف خوشگلی به دست میاد. بزارینش توو کیسه فریزر بزارین توو یخچال لالا تا یه ساعت.
بعد از استراحت اگه بازم چسبنده بود کم کم آرد اضافه کنید. (نیاز نمی شه یعنی برا من که نیاز نشد:a (1):) خمیر رو به ضخامت 2 میل باز کنید کاتر بزنید و در سینی بچینید روی خمیر رو با زرده تخم مرغ و کمی زعفران رومال کنید و کنجد بپاشید مدت 15-20 دقیقه در فر 160 درجه بپزید.
هم به صورت ساده می تونید سرو کنید هم پایه ی مواد غذایی مناسب قرارش بدین من برای افطار روش پنیر شکوفه زدم اما خالی خالیشم خععععععلییی خوشمزه بود مخصوصا برا افطار با چایی می چسبید
توو عکس از دو طرف ردیف دوم کوکیز شور پنیری هستش
↧
چيز كيك اسفناج
چیز کیک اسفناج
ایضا شورینی خوشمزه ...
کراکر شور 50 گرم
کره 30 گرم
گردو پودر شده 2 ق س
اسفناج پخته و پوره شده 60 گرم
پنیر خامه ای 200گرم
ماست خامه ای 180 گرم
پودر ژلاتین 1 و 1/2 ق س
آب سرد 1/3 پ
فلفل قرمز 1/4 ق چ
پودر سیر 1/4 ق چ
پودر ژلاتین رو با آب سرد روی بخارآب عمل بیارین و اجازه بدین به دمای محیط برسه
پنیر خامه ای و ماست رو با هم زن بزنید تا یکدست و نرم بشه .
اسفناج و پودر سیر و فلفل رو به مخلوط پنیر خامه ای اضافه کنید
ژلاتین خنک شده رو اضافه کنید
کف قالب کمی چرب بشه ( من چرب ننومودم و می بینید که خوب جدا شده به علت ژلاتینش که به نسبت موادش کم نیس) از مواد به اندازه ی مناسب داخل قالب بریزید ( می تونید قالب تک نفره یا یه قالب بزرگ استفاده بنومایید) کراکر رو پودر کنید و با کره ذوب شده و پودر گردو مخلوط کنید و روی مواد داخل قالب بریزید به صورت یکنواخت پخش کنید . دو ساعت توو یخچال بمونه تا خودشو بگیره. توو عکس بالا بغل کوکیز از سمت راست سومیه که داخل قالب مینی ساوارین مربعی زدم و روش خیارشور گذاشتم
رسپی از زهرا خورسند نازنین
![]()
ایضا شورینی خوشمزه ...
کراکر شور 50 گرم
کره 30 گرم
گردو پودر شده 2 ق س
اسفناج پخته و پوره شده 60 گرم
پنیر خامه ای 200گرم
ماست خامه ای 180 گرم
پودر ژلاتین 1 و 1/2 ق س
آب سرد 1/3 پ
فلفل قرمز 1/4 ق چ
پودر سیر 1/4 ق چ
پودر ژلاتین رو با آب سرد روی بخارآب عمل بیارین و اجازه بدین به دمای محیط برسه
پنیر خامه ای و ماست رو با هم زن بزنید تا یکدست و نرم بشه .
اسفناج و پودر سیر و فلفل رو به مخلوط پنیر خامه ای اضافه کنید
ژلاتین خنک شده رو اضافه کنید
کف قالب کمی چرب بشه ( من چرب ننومودم و می بینید که خوب جدا شده به علت ژلاتینش که به نسبت موادش کم نیس) از مواد به اندازه ی مناسب داخل قالب بریزید ( می تونید قالب تک نفره یا یه قالب بزرگ استفاده بنومایید) کراکر رو پودر کنید و با کره ذوب شده و پودر گردو مخلوط کنید و روی مواد داخل قالب بریزید به صورت یکنواخت پخش کنید . دو ساعت توو یخچال بمونه تا خودشو بگیره. توو عکس بالا بغل کوکیز از سمت راست سومیه که داخل قالب مینی ساوارین مربعی زدم و روش خیارشور گذاشتم
رسپی از زهرا خورسند نازنین
↧
انواع كراكرهاي نمكي
.
↧
شربت هلو
:a (38):
↧
↧
نحوه ی خشک کردن هلو در منزل-تنقلات با هلو
:a (38):
↧
آموزش تهیه جوانه های خوراکی
:a (33):
↧
آموزش حلواهاي منتقل شده از گروه
در اين تاپيك منتخب حلواهايي كه در گروه تلگرام دستور گذاشته شده، منتقل ميشه تا مدير انجمن زحمت بكشن و بعدا به تاپيكهاي مربوطه منتقل كنن
↧